¡No pierdas la oportunidad de participar en el encuentro acuícola más grande del Hemisferio Sur!
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Paulo Palacios Achui es Médico Veterinario con una sólida y extensa trayectoria en el ámbito de la salud y nutrición de peces, con especial foco en la industria salmonera chilena. A lo largo de su carrera ha desempeñado roles técnicos y de liderazgo en diversas empresas del sector acuícola, participando activamente en la creación, estructuración y gestión de áreas de salud, investigación y desarrollo. Su experiencia abarca el diseño e implementación de estrategias sanitarias integrales, con énfasis en el desarrollo y evaluación de vacunas, pigmentación y nutrición de peces, integrando criterios productivos, sanitarios y de calidad. Actualmente, se desempeña como Gerente Técnico en Salmones Antártica S.A., donde tiene a su cargo la gestión de áreas estratégicas como salud de peces, control y aseguramiento de calidad, y medio ambiente, contribuyendo al fortalecimiento de estándares técnicos y operacionales de la compañía. Adicionalmente, Paulo Palacios ha participado como expositor en seminarios y encuentros técnicos a nivel internacional, y ha liderado procesos de capacitación interna, aportando a la transferencia de conocimiento y al desarrollo de capacidades técnicas dentro de la industria salmonera.
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Académico e investigador referente en nutrición y fisiología de peces en acuicultura, y profesor titular de la Universidad de Chile. Su trabajo se centra en optimizar el uso de nutrientes para mejorar la eficiencia productiva y la sostenibilidad de los sistemas acuícolas.
Científico Senior en Salud en la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), donde trabaja en temas de seguridad alimentaria, nutrición y priorización de riesgos dentro del programa de alimentos para consumo humano. Cuenta con una amplia trayectoria en políticas públicas, regulación y gestión estratégica en seguridad alimentaria.
Médico Veterinario con destacada experiencia en salud y nutrición de peces en la industria del salmón en Chile. Actualmente se desempeña como Gerente Técnico en Salmones Antártica S.A., liderando áreas clave como salud de peces, control de calidad, medio ambiente y aseguramiento de calidad.
Joachim es Gerente General de Cermaq Chile desde junio de 2024, tras haberse desempeñado previamente como Gerente Comercial y de Cadena de Suministro en la compañía. Cuenta con más de 30 años de experiencia en la industria acuícola chilena, con trayectoria en empresas líderes como Mowi y AquaChile, además de haber liderado la Dirección General de Friosur. Es Licenciado en Economía por la Pontificia Universidad Católica de Chile y posee un MSc en Acuicultura y Manejo Pesquero de la Universidad de Stirling, Escocia.
